Tajine Marroquí (pescado y verduras)
Gatuzo, verduras varias hecho en un recipiente conico especial de cerámica o barro - lo pueden hacer en olla tapada a mínimo - #mirecetario
Tajine Marroquí (pescado y verduras)
Gatuzo, verduras varias hecho en un recipiente conico especial de cerámica o barro - lo pueden hacer en olla tapada a mínimo - #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentos e ingredientes - si consiguen Tandoori usar solamente 1 cucharita de te y ningún otro condimento - o reemplazar por comino, pimentón, pimienta negra, perejil (lo que tengan)
- 2
Poner dentro del tajine un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado
- 3
Agregar la cebolla cortada en aros
- 4
La papa bien lavada y cortada en rodajas de aprox 2 cm (NO pelar)
- 5
Arriba el tomate también cortado en rodajas
- 6
La berenjena sin pelar, bien lavada, cortada en ruedas
- 7
Por último el zapallito redondo o largo y más ajo picado
- 8
Espolvorear con los condimentos
- 9
El gatuzo (pescado firme) tratar de no usar merluza se va a desarmar
- 10
Poner la tapa del tajine - cocinar en mínimo aprox 20 - 30´
- 11
No abrir mientras se cocina en tajine - luego destapar
- 12
Servir porciones del pescado y las verduras, acompañar con la salsita o juguito que se formo por la condensacion
- 13
Plato natural, sano, se hace solo, no se mueve, revuelve, solo cortar todos los ingredientes y poner prolijamente por capas
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El tajine no todos lo conocen o tienen NO HAY PROBLEMA !!!! pueden hacer esta rica comida en una cacerola común (si tienen de barro mejor) tapada y siempre en mínimo
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