En un bowl pequeño ponemos la levadura, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de agua tibia, disolvemos bien todo y lo dejamos en un lugar cálido para que se infle y se haga como una esponja

En otro bowl ponemos las dos harinas la sal e integramos todo los secos

Una vez hecha la esponja de levadura. Se la ponemos a la harina y agregamos el aceite (o la grasa derretida) y la leche tibia.

Unimos todo y amasamos bien, hasta tener una masa uniforme y dejamos descansar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Una ves que levante agarramos la masa la cortamos a la mitad y formamos dos panes. Y otra vez lo dejamos descansar hasta que se vuelvan a levantar. (Si dejamos leudar bien salen más esponjoso y suaves)