Masa para Pizza

Name: Masa para Pizza
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr. Harina 000; 40 gr. Levadura fresca; 10 gr. Sal; 5 gr. Azúcar; 10 gr. Aceite de oliva o girasol; c/n Agua

Dario Gigliotti @HugoShow

Mataderos, Buenos Aires

@tutto_casero

Masa para Pizza

Dario Gigliotti @HugoShow

Mataderos, Buenos Aires

@tutto_casero

Guardada

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Ingredientes

3 o 4 raciones

600 gr.Harina 000
40 gr.Levadura fresca
10 gr.Sal
5 gr.Azúcar
10 gr.Aceite de oliva o girasol
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

En amasadora o mesada volcar toda la harina y hacer un hueco en el centro. Colocar la levadura el azúcar y un poco de agua tibia por 20 minutos para activar la levadura.
2

Una vez fermentado después de 20 minutos amasar integrando bien todo y agregar la sal, hasta obtener una masa lisa...
3

Dejar descansar por 15 minutos y dividir en tres bollos iguales a mí me salieron de 350gr. Cada uno. Dejar descansar por 15 minutos...
4

Una vez descansado estirar con palote o a mano y poner sobre molde con un poco de salsa.
5

Hornear por 10 minutos y decorar a gusto.
6

Volver a hornear hasta que se derrita la muzzarela y a disfrutar...