Budín de pan rápido
En muchos países es constumbre aprovechar las piezas de pan que se endurecen para confeccionar diferentes postres. En mi país se hace la torta de pan. Como hay personas que no son afectas a las pasas de uva y adoran nuestro querido "Quesillo" uní las características de la torta de pan, sin pasas, y el quesillo de leche venezolano en este postre.
Budín de pan rápido
En muchos países es constumbre aprovechar las piezas de pan que se endurecen para confeccionar diferentes postres. En mi país se hace la torta de pan. Como hay personas que no son afectas a las pasas de uva y adoran nuestro querido "Quesillo" uní las características de la torta de pan, sin pasas, y el quesillo de leche venezolano en este postre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Caramelo:
En el mismo molde en que se hará el budin (mejor si es un molde de savarin) mezclar el azúcar con el agua. Llevar a fuego y hervir hasta que se haga un caramelo dorado no muy oscuro. - 2
Mover el molde de modo que el caramelo cubra hasta más arriba de la mitad. Dejar reposar. Debe cubrir bien la superficie porque no se usará harina para cubrir.
- 3
Masa:
Cortar las piezas de pan en trozos pequeños. Disponerlas en un recipiente y añadir la leche de modo que cubra todo. Mover para que la leche embeba todo el pan. Aparte batir los huevos como para tortilla y mezclar con la leche condensada, la vainilla y el ron. - 4
Mezclar con los panes y la leche. Verter dentro del molde y llevar a horno a 180 celsius por una media hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Desmoldar en caliente. Servir frío preferiblemente.
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