Tacu tacu de frejoles con huevera frita y zarza criolla

Name: Tacu tacu de frejoles con huevera frita y zarza criolla
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 taza Arroz cocido; 1 taza Frijoles cocidos jugosos; Al gusto Sal, pimienta, aceite; 1 Huevera de pescado grande; 1/2 Cebolla cortada en juliana; Cilantro para la zarza; Un poquito de ají limo

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

#MiRecetario #ConSaborAPerú

Tacu tacu de frejoles con huevera frita y zarza criolla

SATVRNALIA @cook_18552522

Lima, Perú.

#MiRecetario #ConSaborAPerú

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Ingredientes

1 ración

1 tazaArroz cocido
1 tazaFrijoles cocidos jugosos
Al gustoSal, pimienta, aceite
1Huevera de pescado grande
1/2Cebolla cortada en juliana
Cilantro para la zarza
Un poquito de ají limo

Guardada

Paso a paso

1

Freír la huevera en aceite profundo por ambos lados, debe estar salpimentada y con un toque de ajos.
2

En un wok curado, colocar un chorro de aceite y a fuego alto colocar la mezcla de arroz y frejoles hasta crear la costra, luego bajar el fuego hasta que se cree sola la costra.
3

A la cebolla combinarla con en cilantro y el ají y colocarle sal, pimienta blanca opcional, y el zumo de medio limón. 😉rico.