Mollejas en salsa verde con nopales

Name: Mollejas en salsa verde con nopales
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg mollejas; 1/2 kg tomate; 6 chiles serranos; 1 ramita cilantro; 1 diente ajo; 1 pedazo cebolla; 1 pizca sal de grano; 6 nopales grandes

Lety LinVaz @letylinvaz07

Edo Mex

Mollejas en salsa verde con nopales

Lety LinVaz @letylinvaz07

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 kgmollejas
1/2 kgtomate
6chiles serranos
1 ramitacilantro
1 dienteajo
1 pedazocebolla
1 pizcasal de grano
6nopales grandes

Guardada

Paso a paso

1

Se pican en cuadritos, se lavan y se ponen a hervir los nopales con cebolla y sal, se ponen a escurrir.
2

Se limpian y se ponen 25 min en olla express las mollejas con sal hojas de laurel, cebolla y ajo
3

Se prepara la salsa verde con el tomate, los chiles serranos, el cilantro previamente desinfectado, un ajo y cebolla, se sazona...
4

Una vez sazonada la salsa, se añaden las mollejas y los nopales, se dejan hervir a fuego lento por 20 min.
5

Se sirve y se puede acompañar con arroz y/ o frijoles.