Empanadas abiertas

Name: Empanadas abiertas
Yield: 30 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. Harina; 5 ogrms. Levadura fresca; 50 cc agua tibia; 50 cc aceite; 1 pizca sal y otra de azúcar; 1700 grms tapa de asado, tres veces picada; 7 tomates maduros pelados y sin semillas; 7 cebollas picadas; 1 ají.corazón de toro o Calahorra, picado; 1/2 limón exprimido; 1 cda. Pimentón; 1 cda. Baharan o 7 especies; 1 cdita comino; 1 manojo menta fresca

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

#mirecetario
Lemeyun sería en armenio
Receta familiar

Empanadas abiertas

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

#mirecetario
Lemeyun sería en armenio
Receta familiar

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Ingredientes

30 raciones

1 kg.Harina
5ogrms. Levadura fresca
50 ccagua tibia
50 ccaceite
1 pizcasal y otra de azúcar
1700 grmstapa de asado, tres veces picada
7tomates maduros pelados y sin semillas
7cebollas picadas
1ají.corazón de toro o Calahorra, picado
1/2limón exprimido
1 cda.Pimentón
1 cda.Baharan o 7 especies
1 cditacomino
1 manojomenta fresca

Guardada

Paso a paso

1

Macerar la carne con todos los ingredientes menos la menta. Dejar en la heladera, una noche.
2

Hacer la masa y sin dejar leudar formar bollitos. Luego estirar, cada uno, bien finito
3

Picar la menta, agregar al relleno. Tomar pellizcos de carne y enterrar en el medallón de masa. Sin llegar al borde.
4

Hornear hasta que se vea dorado el borde.
5

Servir con limón.