Salsa de auyama🎃 para pasta🍝🍅

Name: Salsa de auyama🎃 para pasta🍝🍅
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 150 grs auyama; 5 tomates; 1 cebolla; 1/2 pimentón; 3 dientes ajo; al gusto Órgano, sal, albahaca, comino

Maryu Bocaranda🍴🍀 @maryubocaranda0790

Yaracuy- Venezuela

Un invento que resultó una delicia. Quería hacer una salsa tipo napolitana y se me ocurrió rallar auyama para hacerla más abundante y resultó súper rica

Salsa de auyama🎃 para pasta🍝🍅

Maryu Bocaranda🍴🍀 @maryubocaranda0790

Yaracuy- Venezuela

Un invento que resultó una delicia. Quería hacer una salsa tipo napolitana y se me ocurrió rallar auyama para hacerla más abundante y resultó súper rica

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Ingredientes

150 grsauyama
5tomates
1cebolla
1/2pimentón
3 dientesajo
al gustoÓrgano, sal, albahaca, comino

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Paso a paso

1

Cocinar en agua los tomates y cuando estén listos licuar con un poco del agua de su cocción. Reservar una taza del agua
2

Rallar la cebolla, ajo, pimentón y la auyama por el lado grueso del rallador
3

Sofreímos las verduras con un poco de aceite agregamos sal y orégano. Luego agregamos la auyama. Cocinamos unos minutos
4

Luego agregamos los Tomates ya licuados y revolvemos agregamos sal si es necesario y un poco de azúcar por la acidez de los tomates.
5

Añadimos la taza de agua que reservamos al principio y tapamos dejando cocinar unos minutos y listo. Servir con la pasta de tu preferencia