Chuletitas de cerdo en chipotle

Name: Chuletitas de cerdo en chipotle
Yield: 2 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 chuletitas de cerdo; 3 tomates; 3 chiles chipotles adobados; 1/4 de cebolla; 1 cubo tomatisimo; 1/2 taza agua; 1/4 cucharita orégano; 1/4 cucharita laurel molido; 1 cucharada ajo sazonado en aceite; 6 papas pequeñas en rebanadas

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecerario algo práctico y rápido

Chuletitas de cerdo en chipotle

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecerario algo práctico y rápido

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 comensales

4chuletitas de cerdo
3tomates
3chiles chipotles adobados
1/4de cebolla
1 cubotomatisimo
1/2 tazaagua
1/4 cucharitaorégano
1/4 cucharitalaurel molido
1 cucharadaajo sazonado en aceite
6papas pequeñas en rebanadas

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Pelamos y rebanamos las papas
2

Licuamos tomates, cebolla, cuadrito de tomatisimo, chiles y especies con 1/2 taza de agua
3

En el sartén ponemos el ajo sazonado en aceite con un poquito de su mismo aceite, calentamos y ponemos papas y chuletas, removemos y tapamos, movemos las papas de vez en cuando para que no se quemen
4

Dejamos se cocine bien la carne de un lado y volteamos, dejamos se cocine del otro lado
5

Vertemos la salsa de chipotle, removemos y dejamos hierva 5 a 6 minutos
6

Listo para servir