Cortar la cebolla en juliana.

En una cazuela poner agua a hervir y añadir los tomates al primer hervor, dejandolos durante 5 minutos. Separar del fuego y pasarlos por agua fría para facilitar su pelado y separar.

Preparar la carne si es comprada en hipermercado cortándola más para que se desgrane y no se pegue ni produzca pelotas de carne al guisarse

Pasar por el mortero los tomates cortados en cuatro, las hierbas elegidas para sazonar, el ajo, la sal y la pimienta

Poner la cebolla a caramelizar en aceite a fuego lento durante 1/2 hora evitando que se queme.

Cuando la cebolla esté hecha y blanda, que se deshaga en la boca como si de chocolate fundido se tratase, añadir la carne y en 2 minutos el majado de tomate y hierbas. Sofreír durante 15 minutos a fuego lento.

Preparar el puré de patata con los 2 sobres y mantener caliente.

Presentación:
En una fuente de vidrio colocar una capa de puré de patata de un dedo de grosor y sobre ella una capa del mismo grosor de carne picada y guisada como se indica arriba.

Repetir la acción el número de veces que sea necesario hasta acabar el puré y la carne y añadir las hebras de queso sobre la última capa para de inmediato pasar la fuente al grill del horno previamente calentado.

Controlar hasta que se tueste el queso y retirar. Buen provecho.