Hace muchos años fui a un asado y la mamá del anfitrión había llevado chimichurri. Estaba tan pero tan bueno ese chimichurri que lo hizo inolvidable. Le pregunté a la señora por la receta, y me dijo: "...es un secreto de familia, y ahí se queda".
Pensé que el comentario era un chiste (no conocía muy bien a la familia) y ahí me quedé, esperando a que diga..."dale nena, anotá que te la paso". Nunca más vi a la señora y el secreto de su chimichurri ahí quedó.

En honor a esta antipática señora, y después de tantos ensayos les comparto mi chimichurri, que lo mejor que tiene es que se hace con ingredientes que seguro tenés en tu casa y lo hacés al toque.