Budín de zanahoria simple (Carrot cake)
Esta preparación se volvió muy popular este último tiempo. Tengo que admitir que al principio no me hacia mucha gracia ponerle zanahoria a un budín. Pero mire algunas recetas, decidí adaptarla a mi gusto y ¡queda muy rica! La zanahoria le da una textura muy tierna y el sabor no se percibe prácticamente. Es una excelente opción para los más peques que no les gusta comer la zanahoria en ensalada o en otras comidas. ¡Proba!
NOTAS:
*Las medidas en taza son de una taza de te, una medida promedio. Taza mediana.
*Si no tenes harina leudante podes usar la misma cantidad de harina 0000+ una cda colmada de polvo de hornear.
*El jengibre es opcional. Algunas otras opciones son: canela, nuez moscada (pizca porque es fuerte), cáscara de medio limón y/o naranja, etc. Algunos le agregan nueces o alguna fruta seca, queda muy bien.
*Yo use leche de vaca, pero puede ser de almendras, coco o lo que vos quieras. Si no tenes, podes usar agua caliente.
¡No hay excusa para no hacerla!
Budín de zanahoria simple (Carrot cake)
Esta preparación se volvió muy popular este último tiempo. Tengo que admitir que al principio no me hacia mucha gracia ponerle zanahoria a un budín. Pero mire algunas recetas, decidí adaptarla a mi gusto y ¡queda muy rica! La zanahoria le da una textura muy tierna y el sabor no se percibe prácticamente. Es una excelente opción para los más peques que no les gusta comer la zanahoria en ensalada o en otras comidas. ¡Proba!
NOTAS:
*Las medidas en taza son de una taza de te, una medida promedio. Taza mediana.
*Si no tenes harina leudante podes usar la misma cantidad de harina 0000+ una cda colmada de polvo de hornear.
*El jengibre es opcional. Algunas otras opciones son: canela, nuez moscada (pizca porque es fuerte), cáscara de medio limón y/o naranja, etc. Algunos le agregan nueces o alguna fruta seca, queda muy bien.
*Yo use leche de vaca, pero puede ser de almendras, coco o lo que vos quieras. Si no tenes, podes usar agua caliente.
¡No hay excusa para no hacerla!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a temperatura media (180 grados). Enmantecamos y enharinamos un molde de 7 cm de alto por 24, 5 de ancho aprox.
- 2
En un bowl mezclamos bien el aceite, azúcar, huevos y jengibre. La mezcla debe quedar ligeramente más clara y el azúcar diluida.
- 3
Agregamos la zanahoria rallada e integramos bien.
- 4
Seguido agregamos la harina y el bicarbonato de sodio tamizados. Esto es para evitar grumos.
- 5
Mezclamos bien. La consistencia no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Considera que las harinas no son todas iguales y si ves que la mezcla quedó muy densa, agregale un poco más de leche.
- 6
Vertemos la preparación en el molde previamente enmantecado. Llevamos al horno en la temperatura indicada durante 40 minutos aproximadamente o hasta que introduciendo un cuchillo al medio salga limpio.
- 7
Una vez listo, retiramos del horno y dejamos enfriar. Para el glasé, colocamos en una cazuela el azúcar y el jugo de limón de a poco, la consistencia debe ser más bien espesa para que no se deslice mucho por los costados. Esperamos a que se seque un poco el glasé, cortamos y ¡listo! A disfrutar.
- 8
Es una opción muy linda para la mesa navideña.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hot cakes pastel de zanahoria (carrot cake)🥕🥞 Hot cakes pastel de zanahoria (carrot cake)🥕🥞
Tenía una harina para hot cakes que no resultó muy buena, poco sabor y no esponjaba, y luego de preparar los hot cakes con linaza de @cook_6501622 pensé.. Claro...!!! Le puedo agregar cosas para mejorarla..!! Busqué en el refrigerador y con lo que había resultaron estos bien ricos hot cakes que recuerdan al pastel de zanahoria.
-
Carrot Cake Carrot Cake
Esta receta fue creada por Chayito, ha sido unas de las favoritas de la familia, es muy fácil y rápida de hacer, una receta que te sacara de apuros para cuando no sabes que llevar para una reunión.
-
Coffee Cake- Pan de Nuez Pacha Coffee Cake- Pan de Nuez Pacha
Esta es una receta de Pacha mi amiga, lo de coffee cake es porque es para tomarse con el café, no porque lleve café!!!! Es deliciosa.
-
Carrot Cake/ pastel de zanahoria Carrot Cake/ pastel de zanahoria
Esponjoso y fresco bizcocho, perfecto para acompañar el té.(Ingredientes orgánicos y receta alternativa vegana)
-
Crazy Cake De Chocolate Crazy Cake De Chocolate
Esta receta es una receta nacida en los años de la gran depresión, y crean o no es un pastel que se puede hacer sin Huevo, ni mantequilla y mucho menos leche, puesto que en aquellos años estos productos básicos para una masa de repostería o pastelera eran muy elevados en sus costos, además de ser un deleite muy económico es muy rápido y sencillo de elaborar.
-
Carrot cake Carrot cake
Versión sin frosting ya que lo hice para llevar de viaje, por eso también la forma en que lo corté.Lo que me gusta de esta receta en comparación con similares, es que lleva condimentos que le aportan un sabor súper especial, que amo. Además es húmedo y con texturas gracias a las nueces.#DelantalCookpad2025
-
Cakes de zanahoria con avena Cakes de zanahoria con avena
#dulcesypostresnavideños, un buen postre para ofrecer en estas fechas y ahora con la versión sin harina, preparados con avena, me encantaron
-
Carrot cake breakfast Carrot cake breakfast
Uno de los mejores, más baratos y más saludables desayunos es la avena, puedes conseguir mezclas de cereales enteros para tener proteína completa y al acompañarlo con vegetales y frutos secos obtienes una bomba nutricional impresionante que no necesita azúcar añadido#desayuno #cereales #oatmeal
-
Nude cake de chocolate Nude cake de chocolate
Hoy es el día del padre y no pude comprarle algo a mi papá, aparte que estuve toda la semana en mi casa porque fui al dentista y me dijo que no podía salir 😂💔. Pensaba hacerlo más pequeño, pero la verdad me gustan mucho los pasteles altos, es la primera vez que hago uno de cuatro capas. Y lo mejor, LE ENCANTÓ ❤️❤️❤️😱#familiar
-
Hot cakes de papa y zanahoria Hot cakes de papa y zanahoria
A algunas de nosotras nunca nos quedan las tortitas de papa; a otras nos da flojera hervirla; y a otras nos gusta experimentar. Ojalá te guste mi receta adaptación de unas qué vi en pinterest🥞
-
Hot cakes Hot cakes
Mi compañera Lili Campos me compartió su recetario personal del cual he adoptado algunas recetas, entre ellas esta que es una de las recetas de su mami.La escribiré tal cual, salen muy ricos y esponjosos, pero yo la modifico para hacerla más sana sustituyendo 1, 2/3 tazas harina por avena entera y en lugar de untar mantequilla a la plancha le unto aceite de oliva.En ocasiones utilizo la combinación de harina de trigo, avena y harina de maíz (imagen muestra)
Ma. Guadalupe Noriega C. -
Hot cakes de zanahoria Hot cakes de zanahoria
Se pueden modificar los ingredientes dependiendo de la textura que tome la mezcla, también se puede utilizar para hacer un pastel de zanahoria sin horno.
Más recetas
Comentarios (3)