Berenjenas rellenas de setas
OS ACORDAIS DE [LAS BERENJENAS CON JAMON Y GAMBAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16192-berenjenas-rellenas-de-jamon-y-gambas) QUE PUBLIQUE PUES AQUI OS DEJO OTRAS TAMBIEN RIQUISIMAS
Berenjenas rellenas de setas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
CORTAR LAS BERENJENAS EN DOS, SAZONAR CON SAL Y DEJAR REPOSAR 20 MINU PARA QUE SUELTEN EL AGUA.
- 2
SECAR, HACERLES UNAS RALLAS CON EL CUCHILLO ECHARLES UN CHORRITO DE ACEITE Y METERLAS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180 º C DURANTE 20 O 30 MIN.
- 3
CUANDO ESTEN COCIDAS RETIRAR DEJAR UN POCO ENFRIAR Y RETIRAR LA PULPA.
- 4
CORTAR LA CEBOLLA BIEN PEQUEÑITA Y REHOGAR EN UN CAZO CON FONDO GRUESO, CUANDO EMPIECE A COJER COLOR AÑADIR LOS PUERROS LAVADOS Y CORTADOS PEQUEÑOS DEJAR QUE SE HAGAN Y AÑADIR ENTONCES LA PULPA DE LAS BERENJENAS, SALPIMENTAR.
- 5
LIMPIAR LAS SETAS Y LAMINAR Y REHOGAR CON UN POCO DE ACEITE. MEZCLAR LAS VERDURAS CON LAS SETAS Y LIGAR LIEGERAMENTE CON LA SALSA DE TOMATE YA ECHA
- 6
RELLENAR LAS BASES DE LAS BERENJENAS CON LA PREPARACION ANTERIOR. CUBRIR CON EL QUESO RALLADO Y GRATINAR.
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