Perrunillas extremeñas
ESTAS SON LAS PASTAS EXTREMEÑAS DE ASPECTO ES IGUAL QUE [LAS PERRUNILLAS ZAMORANAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13789-mantecados-zamoranos-arquillinos) AUNQUE MI SUEGRA LAS HACE ESTA ME LA ACABA DE DAR, LA PRIMA DE MI NUERA LA CORO POR TELEFONO QUE ELLA ES EXTREMEÑA Y VIVE ALLI EN EXTREMADURA Y ME HA DICHO QUE SON LAS MEJORES PERRUNILLAS O PERRONILLAS SE DICE DE LAS DOS FORMAS
Perrunillas extremeñas
ESTAS SON LAS PASTAS EXTREMEÑAS DE ASPECTO ES IGUAL QUE [LAS PERRUNILLAS ZAMORANAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13789-mantecados-zamoranos-arquillinos) AUNQUE MI SUEGRA LAS HACE ESTA ME LA ACABA DE DAR, LA PRIMA DE MI NUERA LA CORO POR TELEFONO QUE ELLA ES EXTREMEÑA Y VIVE ALLI EN EXTREMADURA Y ME HA DICHO QUE SON LAS MEJORES PERRUNILLAS O PERRONILLAS SE DICE DE LAS DOS FORMAS
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
LA MANTECA SE PONE EN UN BOL Y SE DA VUELTAS CON LA MANO (NO BATIDORA) HASTA QUE ESTE LIQUIDO. SE VA INCORPORANDO A LA MANTECA POR ESTE ORDEN:
- 2
1ª: LAS 6 YEMAS, QUE PREVIAMENTE HABRAS BATIDO.
- 3
2º SE BATEN LOS TRES HUEVOS Y EL AZUCAR Y LA RALLADURA CON BATIDORA DE MANO, Y SE INCORPORA AL ANTERIOR Y SE SIGUE HACIENDO CON LAS MANOS.
- 4
CUANDO YA ESTA TODO ESTO BATIDO, SE LE AGREGA EL ZUMO DE LIMON Y POCO A POCO SE VA INCORPORANDO LA HARINA TAMIZADA POCO A POCO Y SIEMPRE CON LAS MANOS.
- 5
CUANDO VEAIS QUE LA MASA SE DESPEGA CON FACILIDAD YA ESTA LISTA PARA HACER LAS PERRONILLAS PERO DEJAR REPOSAR ANTES COMO UNA HORA, TAPADAS.
- 6
FORMAR LA PERRONILLA Y PINTAR CON CLARA DE HUEVO BATIDA Y PINTAR Y ENCIMA UN POCO DE AZUCAR. METER EN EL HORNO A180º HASTA QUE ESTE UN COLOR BONITO.
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