Cannelés
Como me encantan, y es que estan buenisimos, voy a una tienda en barcelona , que precisamente he estado hoy, que hacen aparte pupcakes, brownies, tartas con fondan, etc. y aparte dan clases de reposteria (yo no he estado aunque me gustaria ir pero es que el precio... ) y tambien venden cacharros de reposteria y, todo americano.
Cada vez que voy algun pukcake me traigo y algun cacharro cae, hoy ha caido una boquilla de manga pastelera que solo la he visto ahi, y el dia anterior dije a la proxima. Bueno la proxima ha sido hoy y me lo he traido ajjajjajaj
Y siguiendo con la receta los canneles son unos pastelitos franceses de burdeos que, como he dicho, estan riquisimos que se hacen en unos moldes especiales pequeños de cobre pero que ahora tambien los han sacado de silicona
Cannelés
Como me encantan, y es que estan buenisimos, voy a una tienda en barcelona , que precisamente he estado hoy, que hacen aparte pupcakes, brownies, tartas con fondan, etc. y aparte dan clases de reposteria (yo no he estado aunque me gustaria ir pero es que el precio... ) y tambien venden cacharros de reposteria y, todo americano.
Cada vez que voy algun pukcake me traigo y algun cacharro cae, hoy ha caido una boquilla de manga pastelera que solo la he visto ahi, y el dia anterior dije a la proxima. Bueno la proxima ha sido hoy y me lo he traido ajjajjajaj
Y siguiendo con la receta los canneles son unos pastelitos franceses de burdeos que, como he dicho, estan riquisimos que se hacen en unos moldes especiales pequeños de cobre pero que ahora tambien los han sacado de silicona
Paso a paso
- 1
Calentar la leche con la mantequilla, la ralladura y el extracto de vainilla al fuego o en el microondas
- 2
En un bol mezclar la harina tamizada con el azucar y los huevos
- 3
Añadir la leche caliente poco a poco y mezclar bien, que no haya grumos, dejar reposar la masa 24 h en la nevera, tapado con papel film.
- 4
Precalentar el horno a 200 º, sacar la mezcla de la nevera y añadir el licor
- 5
Untar con mantequilla y espolvorear con azucar los moldes
- 6
Llenar los moldes 3/4 partes y hornear 5 minutos temperatura maxima, despues bajar a 180º durante casi una hora o hasta que esten dorados casi quemados pero no quemados , crujientes por fuera y blanditos por dentro
- 7
Sacar del horno y dejar que se enfrien antes de desmoldar
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