Mouse de moniatos con marrons glasé
Delicioso mouse de moniato, boniato o batata con marrons glasé todo una delicia
Mouse de moniatos con marrons glasé
Delicioso mouse de moniato, boniato o batata con marrons glasé todo una delicia
Paso a paso
- 1
Asamos los moniatos y dejamos enfriar y despues pelamos ; Los echamos en el vaso de la turmix o thermomix junto al yogur y trituramos hasta dejarlo puré
- 2
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 min , las escurrimos y las echaremos en un vaso junto con la leche y lo calentamos en el micro potencia media durante medio minuto , si no se ha deshecho la gelatina lo ponemos unos segundos mas ; removemos con una cucharita luego lo echaremos a la crema de moniato y removemos hasta integrar todo . reservar
- 3
Montamos la nata semi montada y la echamos poco a poco y con movimientos envolventes a la crema anterior
- 4
Troceamos con el cuchillo los marrons glasé a trocitos reservando unos para poner de adorno
- 5
Mezclamos los trocitos de marrons glasé con la mouse y echamos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada que la boca sea grande para que no se atasque los trocitos de los marrón glasé
- 6
Echamos la mouse en vasitos y adornamos con medias mitades de marrons glasé y hojitas de menta al lado del marrons glasé
- 7
nota: yo no le puse la menta de adorno porque no tenia en ese momento, pero si la haceis y teneis invitados comprar y no dudeis en ponerselo porque quedara mas vistoso la presentación
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