En una sartén tostaremos a fuego suave el ajonjolí y la matalahúga, teniendo precaución de taparla pues los granos estallan. Una vez tostados los pulverizamos en una batidora

En un cuenco ponemos todos los ingrediente junto con las semillas molidas y amasaremos , luego dejaremos reposar un par de horas

Despues estiramos la masa con un rodillo espolvoreado con harina; Dejando medio centímetro de espesor, luego con un cortapastas, cortar las tortas.

Posteriormente las depositaremos con cuidado de no romperlas en placas de horno con papel de hornear.

Cocer en el horno precalentado a 150ºC durante unos 25 minutos. Sacarlas y dejarlas enfriar en la placa, luego espolvorear con ayuda de un colador con azúcar glas.

Guardarlas en lata o recipiente hermético para que no se ablanden.