Pela los aguacates quitale él hueso rocialos con él zumo de limon y reducelos a puré con un tenedor

Pela las manzanas y cortalas en dados diminutos añadelos al puré de aguacate y limón.Incorpora a la mezcla la cebolleta cortada muy menuda.

Mezcla en un bol la mostaza,él aceite, sal y pimienta y adereza con esta salsa la preparación anterior.

Desmenuza él queso y mezcla lo con él puré de aguacate y manzana.pasalo a un bol y sirve él pate con tostadas o con verduras crudas cortadas en tiras para mojar en el paté