Estofado de codillo de cordero con patatas y verdura

Name: Estofado de codillo de cordero con patatas y verdura
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 codillo de cordero lechal; 1 Litro y medio caldo de carne(casero); 1 copa brandy; 2 ajos; 2 patatas; Tomate; Judías verdes; Setas; 1 zanahoria; Sal, pimienta; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Debería llevar cebolla troceada, pero, no la soporto

Estofado de codillo de cordero con patatas y verdura

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Debería llevar cebolla troceada, pero, no la soporto

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

En la olla (express) ponemos un poco de aceite, doramos el codillo y retiramos.En el mismo aceite doramos los ajos
2

Siempre en la misma olla, freímos el tomate, cuando haya soltado el agua, echamos el brandy, dejamos que reduzca, añadimos el caldo, la carne, sal y pimienta.Tapamos la olla express, dejamos cocinar 25 minutos
3

Destapamos la olla y ponemos :patatas mal cortadas, y las verduras.Hervirá hasta que las patatas estén blandas. Dejar reposar horas