Pascualina

Name: Pascualina
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 19 cdas aceite; 19 cdas agua; 3 huevos 2 para la masa y 1 para pintar; 400 grs harina; 100 grs almidón de maíz; 25 grs polvo para hornear; 10 grs sal; 1 1/2 atado acelga; 3 huevos; 1 cebolla; 1/2 morrón; 2 dientes ajos; sal a gusto

Iliana @cook_6811626

Montevideo, Uruguay

Pascualina

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

Para la masa:
19 cdasaceite
19 cdasagua
3huevos 2 para la masa y 1 para pintar
400 grsharina
100 grsalmidón de maíz
25 grspolvo para hornear
10 grssal
Para el relleno:
1 1/2 atadoacelga
3huevos
1cebolla
1/2morrón
2 dientesajos
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En un bols colocar el aceite, el agua y los huevos.
2

Añadir de a poco la harina y la sal y amasar. Tiene que ser una masa muy blanda.
3

Luego de hacer la masa llevar a la heladera cubierta con un nylon por 10 minutos, aproximadamente. Hasta que este fría.
4

Pasado los 10 minutos estirar la masa y espolvorear con el almidón de maíz y el polvo de hornear. Dar un dobles simple. Repetir esta operación 3 veces más.
5

Pelar, lavar y cortar las verduras. Hervir las acelgas y sofreír la cebolla, morrón y ajo.
6

Escurrir bien las acelgas. Unir todas las verduras. (si deseas pon queso rallado)
7

Hervir los huevos, y cortarlos a la mitad.
8

Aceitar la asadera y luego poner la masa. Después agregar el relleno.
9

Agregarle la tapa de masa y pincharla. Pintar con huevo.
10