Ponemos sobre la base del plato las lechugas. Mientras vamos cortando rodajitas finas del pepino, los tomatitos a cuartos y el rabanito en láminas lo más fino posible

Encima del queso el caviar, un cuarto de tomatito, una lámina fina de rabanito y unas ramitas de cebollino. Aliñamos un poquito cada canapé con sal gruesa, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva. Por último, el toque secreto, rallamos la piel (solo lo amarillo) del limón sobre los canapés y listos!!