Muffins de chocolate y naranja

Name: Muffins de chocolate y naranja
Cuisine: argentinas
Ingredients: 60 g chocolate semiamargo; 50 g margarina; 90 cc leche de almendras; C/N esencia de vainilla; 30 g harina de lino, Linaza o chía; 50 g azúcar integral; 50 g harina integral superfina; 30 g cacao amargo; 5 g polvo para hornear; 1 u naranja; 50 g jugó de naranja; 100 g azúcar integral; 10 g cacao amargo; 20 g glucosa

Sole Arraigada @solepedr0

#1receta1árbol
#Mirecetario
#Árbolnavideño

Muffins de chocolate y naranja

Sole Arraigada @solepedr0

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Ingredientes

60 gchocolate semiamargo
50 gmargarina
90 ccleche de almendras
C/Nesencia de vainilla
30 gharina de lino, Linaza o chía
50 gazúcar integral
50 gharina integral superfina
30 gcacao amargo
5 gpolvo para hornear
1u naranja
Glaseado
50 gjugó de naranja
100 gazúcar integral
10 gcacao amargo
20 gglucosa

Guardada

Paso a paso

1

Fundir el chocolate con la margarina a baño maría. Reservar. Unir la linaza o la harina de chía con la leche de almendras, licuar. Agrefar la esencia de Vainilla.
2

En un bowl batir con batidora el licuado anterior con azúcar. Incorporar el chocolate fundido, la ralladura y los secos tamizados.
3

Verter en moldes individuales con pirotines y hornear a 170°C entre 15 a 20 minutos.
4

Para el glaseado. Realizar un almíbar con jugo de naranja y azúcar, al hervir agregar la glucosa.
5

Hervir nuevamente, debe quedar un almíbar espeso.
6

Retirar del fuego, entibiar y agregar el cacao amargo, unir bien. Si queda muy espeso aligerar con un poco de jugo de naranja o leche de almendras.