Bizcocho chocolate relleno de dulce de leche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batiremos los huevos al menos durante unos 10min hasta que se convierta en espuma blanca cómo se ve en la imagen.
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Después iremos integrando uno por uno los ingredientes, siempre batiendo a alta velocidad. Seguiremos con el azúcar, el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
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Añadiremos la harina, sal, el cacao en polvo y la levadura previamente tamizada e integraremos estos ingredientes a la mezcla. Por último no olvidaremos de añadir el agua hirviendo, el detalle para tener un bizcocho bien esponjoso.
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Prepararemos el molde y con el horno previamente calentado a 180° lo dejaremos de 40 a 50 min. Yo lo dejé 45 min y me salió perfecto.
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Cuando salga del horno y tras un reposo de 10min lo desmoldamos y lo dejaremos enfriar en una rejilla.
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Vamos a por el relleno y la cobertura. batiremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glasé.
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Esta mezcla la separaremos en 1/3 y 2/3.
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Añadiremos a 1/3 el queso crema y la mitad del dulce de leche. Rellenaremos el pastel con esta crema deliciosa y lo meteremos en la nevera unos 20 min.
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Con los 2/3 añadiremos el resto de dulce de leche y batiremos hasta integrar bien. con esta masa cubriremos todo el partes y dejaremos en la nevera 30min. Tras este tiempo volveremos a cubrir este vez para que quede perfecto y listo para decorar.
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Voilà! Aquí tenéis un pastel digno de un 60 cumpleaños!
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Buenísimo por dentro y por fuera!
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