Salsa casera de tomate y pollo

Name: Salsa casera de tomate y pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 puerro; 1 cebolla mediana; 1 corazón de apio; 6 tomates redondos medianos, sin semillas; sal, a gusto; 1 taza puré de tomates; especias, a gusto (yo utilicé comino); 1 pechuga de pollo sin hueso ni grasa; 1/2 taza aceite; c/n agua

rosiear @cook_18232712

#mirecetariomx Hola, hoy les traigo esta receta de salsa casera muy fácil de hacer, y muy liviana. Espero que les guste, y si la hacen, que compartan fotos =)

Salsa casera de tomate y pollo

rosiear @cook_18232712

#mirecetariomx Hola, hoy les traigo esta receta de salsa casera muy fácil de hacer, y muy liviana. Espero que les guste, y si la hacen, que compartan fotos =)

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Ingredientes

4 raciones

1puerro
1cebolla mediana
1corazón de apio
6tomates redondos medianos, sin semillas
sal, a gusto
1 tazapuré de tomates
especias, a gusto (yo utilicé comino)
1pechuga de pollo sin hueso ni grasa
1/2 tazaaceite
c/nagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en trozos pequeños el puerro, la cebolla y el apio.
Dorar en el aceite, sazonando a gusto, y revolviendo a menudo.
2

Agregar los tomates cortados en trozos. Revolver y agregar un poco de agua.
Tapar para que los tomates se cocinen. Agregar el puré de tomates y la pechuga cortada en trocitos.
3

Corregir sazón. Cocinar un poco más y cuando el pollo esté cocido apagar.
Servir con pasta a gusto (yo los serví con panzottis de ricotta y queso).