Pollo en cochito

Name: Pollo en cochito
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 lbs pollo; 4 chiles guajillos; 2 chiles anchos; 2 tomates; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; al gusto Sal, tomillo, orégano; 2 cdas vinagre blanco; 2 pimientas; 2 cdas tequila; 1 cda mayonesa (opcional)

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

Un plato típico de Chiapas Mexico normalmente se prepara con carne de puerco pero yo quise hacerlo diferente

Pollo en cochito

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

Un plato típico de Chiapas Mexico normalmente se prepara con carne de puerco pero yo quise hacerlo diferente

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Ingredientes

2 lbspollo
4chiles guajillos
2chiles anchos
2tomates
1/2cebolla
1 dienteajo
al gustoSal, tomillo, orégano
2 cdasvinagre blanco
2pimientas
2 cdastequila
1 cdamayonesa (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Primero hervimos los chiles con un puño de orégano cuando ya estén cocidos escurrimos y ponemos en la licuadora junto con los tomates, agregamos la cebolla, el ajo, el tomillo, las pimientas, el vinagre, el tequila, la mayonesa muy poca agua y sal molemos todo muy bien y reservamos
2

Lavamos muy bien nuestro pollo y ponemos en una charola y le agregamos la salsa que quede todo el pollo bien cubierto, lo dejamos reposar por una hora para que agarre todo el sabor de la salsa, después de ese tiempo ponemos en una cacerola con un chorrito de agua, acomodamos todo el pollo y ponemos a cocer a fuego lento, ya que nuestro pollo esté suavecito apagamos.
3

Y servimos acompañado de un arroz blanco, ponemos un poco de jugo de limón y salsa si gustan.