Pastelitos de hojaldre, crema y manzana
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la crema pastelera, que no es más que mezclar todos los ingredientes en un bowl, llevar al microondas durante 3 min, parando a intervalos de 1 min y removiendo con varilla.Una vez lista tapamos con papel film y dejamos enfriar. Reservamos.
- 2
Abrimos la plancha de hojaldre y la enrollamos por la parte larga formando un rulo.Cortamos 6 pedacitos de unos 3 dedos de largo, del rulo.
- 3
Hacemos esos trocitos bolita.La ponemos en el fondo de cada molde de esos pequeñitos de flan, y vamos estirando con los dedos la masa hacia arriba, hasta que quede finito y la forma del pastelito.
- 4
Pelamos las manzanas las descorazonamos y las cortamos en cuadraditos pequeños, las llevamos a una sartén o una olla y le agregamos las 2 cucharadas soperas de azúcar, el zumo de un limón, y 1 o 2 cucharadas de agua, mezclamos bien al fuego, hasta que esté bien blandita.Reservamos.
- 5
Si te quedo mucha masa de hojaldre hacia arriba la bajas un poquito con los dedos, por los bordes.Horno precalentado a 180, y unos 20 min.
- 6
Dejas enfriar y listo.Unos maravillosos pastelitos de hojaldre, crema y manzanas caramelizadas.
- 7
Por último ponemos en cada molde que salen 6 justos te sobrará 1 cuarta de la plancha de hojaldre.Ponemos la manzana, encima repartes la crema entre los 6.
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