Salmón a las uvas con cava
Esta receta, es muy sencilla, pero muy gustosa, tanto el cava, como las uvas le dan un sabor muy especial.
Salmón a las uvas con cava
Esta receta, es muy sencilla, pero muy gustosa, tanto el cava, como las uvas le dan un sabor muy especial.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, calentar aceite y antes de que salga humo, poner los filetes de salmón, la cebolla pelada entera y la nata, salpimentar. Regar con el cava, bajar el fuego a temperatura media, que se haga lentamente y absorba todos los sabores.
- 2
Cuando esté al punto, añadír, la albahaca y las uvas peladas. Dejar cocer cinco minutos más para que la salsa se concentre. La salsa se puede pasar por el chino ó la batidora yo prefiero la batidora.
- 3
Rectificar de sal y emplatar (opcionalmente, se puede acompañar de un puré de patata ó una ensalada)
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