Lo primero que hacemos es encender el horno a 160°

Para comenzar, mezclamos el coco y el azúcar en un bol, y luego agregamos la ralladura.

En el mismo bol vamos agregando el huevo, la esencia y el jugo de a poco, hasta formar una masa moldeable con las manos (si queda muy pegajosa, le podemos agregar un poco más de coco).

Formamos bolitas o conitos con la masa y las ponemos en una placa previamente engrasada.

Los ponemos en el horno por 13 min, y los vamos controlando, agregando más o menos tiempo a partir de ahí.

Los sacamos, los dejamos enfriar, y listo!! 😃😋