Hervir la col quitando todo el nervio central y las patatas y escurrir bien

En una paellera poner bastante aceite y sofreír los ajos(bastantes).

Añadir la col con las patatas y sofreír bien e ir chafandolo todo hasta que quede bastante triturado.

Aparte trocear en cm la panceta bien frita y añadir la a la col. Mezclarlo bien todo.

Freír la longaniza y la butifarra negra (también se puede poner panceta pero entera, a lonchas sin trocearla)

Emplatar en un lado el trinxat y en el otro la carne, si es la panceta la podéis poner encima. Espero que os guste.