Trossegem el pollastre a daus, el posem en un recipient de vidre, hi afegim el pebre dolç, la mel, la mostassa i l'oli i o barregem tot.

Ho deixem un parell de dies a la nevera.

Ja està a punt per cuinar-o a la paella. Ideal per menjar dins un durum, amb cuscús o com vulgueu.