Cortamos muy pequeñito el perejil, los dos dientes de ajo y lo ponemos todo en el mortero. Cuando esté bien picadito añadimos 1 limón entero escurrido (yo puse dos) y un toque de vinagre de Módena.

Mientras reposa un poco la mezcla, hacemos las sepias a la plancha con un poquito de aceite de oliva. Cuando esté casi lista la sepia se le echa la mezcla, 2 minutos a fuego lento...

...y listo para servir y disfrutar de un plato delicioso, fácil y rápido!