Paleta de ternera al ajillo con papas al horno

Name: Paleta de ternera al ajillo con papas al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 bife de paleta de ternera en un trozo, aproximadamente 500 gr; 3 dientes ajo; c/n comino, orégano, sal; 1/2 pocillo de aceite de girasol; 1 1/2 kg papas peladas y cortadas en dados

rosiear @cook_18232712

#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.

Paleta de ternera al ajillo con papas al horno

rosiear @cook_18232712

#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.

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Ingredientes

4 raciones

1bife de paleta de ternera en un trozo, aproximadamente 500 gr
3 dientesajo
c/ncomino, orégano, sal
1/2pocillo de aceite de girasol
1 1/2 kgpapas peladas y cortadas en dados

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Paso a paso

1

Preparación
Pelar y cortar finamente los dientes de ajo.
Colocar el bife en una asadera aceitada.
Hacer dos cortes longitudinales a la carne, y colocar dentro del "bolsillo" que se formó un poco del ajo picado.
El resto frotarlo contra la superficie del bife y condimentar con comino, orégano y sal.
2

Colocar las papas cortadas en dados en una asadera aceitada, condimentar y llevar ambas fuentes al horno.
A mitad de la cocción mezclar las papas para que se cocinen parejo y dar vuelta la carne.
Al darla vuelta es posible que los jugos de la carne formen una especie de salsita.
3

Al servir, colocar un trozo de carne, una porción de papas y salsear con los jugos de la cocción.