Tarta de coco y dulce de leche
Esta tarta la solía hacer mi madre en ocasiones especiales y recuerdo que me encantaba aunque no sea muy fan del coco. Me decidí a hacerla para recordar y este trocito de la foto es lo único que quedó para cuando quise hacerla. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.
Tarta de coco y dulce de leche
Esta tarta la solía hacer mi madre en ocasiones especiales y recuerdo que me encantaba aunque no sea muy fan del coco. Me decidí a hacerla para recordar y este trocito de la foto es lo único que quedó para cuando quise hacerla. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer la leche condensada para hacer el dulce de leche. Ponemos en una cacerola grande y cubrimos la lata de agua (por lo menos 2 dedos por encima). Dejamos cocer 2 horas mínimo vigilando que no se quede sin agua. Cuando pase este tiempo poner en agua fría y dejar enfriar (yo le pongo hielo).
- 2
Calentamos la leche. Mientras mezclamos la mantequilla con el coco rallado.
- 3
Empezamos a montar la tarta. Mojamos las galletas en la leche y vamos colocando en un molde o fuente cuadrado, después con dos cucharillas nos ayudamos para untar una capa fina de mantequilla. Ponemos otra capa de galletas y luego el dulce de leche, así vamos haciendo capas de mantequilla y dulce de leche.
- 4
Al acabar untamos bien de dulce de leche y espolvoreamos coco por encima y LISTO!!
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