Bimi con cherrys y rebozuelos al ajo negro
#1receta1arbol Color y sabor en esta receta muy rápida y sencilla
Bimi con cherrys y rebozuelos al ajo negro
#1receta1arbol Color y sabor en esta receta muy rápida y sencilla
Paso a paso
- 1
Limpiar y trocear el bimi. Cocer en agua con sal 5 minutos
- 2
Pasar a un bol con agua fría unos minutos para cortar la cocción, escurrir y reservar
- 3
Limpiar muy bien los rebozuelos, escurrir y cortar. Reservar
- 4
Lavar, secar y cortar a la mitad los cherrys, cortar el ajo negro. Reservar
- 5
Poner aceite de oliva en una sartén. Añadir el ajo, dejar un par de minutos y añadir los rebozuelos
- 6
Cuando empiezan a soltar el líquido añadimos perejil fresco, los cherrys y un poquito de sal. Dejamos todo junto 2-3 minutos y añadimos el vino blanco
- 7
Dejamos que reduzca y se evapore el alcohol y añadimos el bimi reservado. Rehogamos a fuego alto 2-3 minutos y retiramos del fuego
- 8
Emplatamos y servimos recién hecho. Buen provecho!!!!
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