Rollos de Sassnitz

Name: Rollos de Sassnitz
Yield: 80 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr harina; 100 gr azúcar glass; 200 gr mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharadita zumo de limón; 2 yemas de huevo; Azúcar granizado

Au Carballo @aureacarballo

#dulces

Rollos de Sassnitz

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Guardada

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Ingredientes

80 galletas

300 grharina
100 grazúcar glass
200 grmantequilla a temperatura ambiente
1 cucharaditazumo de limón
Para decorar
2yemas de huevo
Azúcar granizado

Guardada

Paso a paso

1

Batir la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón hasta obtener una crema clara. Añadir la harina hasta conseguir una masa homogénea.
Partir la masa en 4 partes iguales sobre una superficie enharinada y formar 4 rollos de 2.5 cm. de diámetro. Dejar enfriar en nevera al menos una hora.
2

Batir la yemas y pintar los rollos con ellas y rebozarlas con el azúcar. envolver de nuevo en plástico y dejar reposar en nevera al menos una noche.
3

Cortar rodajas de 0.5 cm de espesor y disponer en bandejas sobre papel de hornear. Un poco más separadas que las mías Hornear a 175º 10-12 minutos sin que se tuesten. Dejar enfriar en rejilla