Se pone en un cazo a hervir el agua con el azúcar y la canela, cinco minutos, cuando esta un poco espesa le añadimos las nueces, vemos que esta cuando se despega del cazo, la echamos en una fuente a que enfríe.

En un bol ponemos el azúcar glass y la almendra molida le añadimos un cucharadita de vainilla azucarada, lo unimos bien, y batimos un poco la clara de huevo, la echamos y hacemos la pasta de mazapán.

Estiramos un poco de pasta con la mano, y ponemos un poco de la mermelada cerrando y dándole forma sobre una oblea.

Las untamos con la yema de huevo por encima, y las metemos al horno a gratinar a 200º un minuto o cuando veamos que toman color.

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