Pan dulce sin TACC
Es una receta compleja y parece abrumadora pero hagan paso por paso en el orden como esta y sale bien. Los productos sin Tacc son difíciles de manejar pero es a prueba y error está receta me sirvió espero que a ustedes también.
Pan dulce sin TACC
Es una receta compleja y parece abrumadora pero hagan paso por paso en el orden como esta y sale bien. Los productos sin Tacc son difíciles de manejar pero es a prueba y error está receta me sirvió espero que a ustedes también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la mesa para trabajar, pesar y medir todo lo que van a necesitar. Y recuerden que todos los ingredientes deben ser sin Tacc.
- 2
Batir la manteca junto con el azúcar, recomiendo derretir la manteca en el microondas, debe quedar una crema suave.
- 3
Agregar los huevos de a uno en la preparación de manteca e ir batiendo entre cada huevo.
- 4
Calentar la mitad de la leche y disolver la levadura evitando dejar grumos y agregar a la preparación manteniendo siempre el batido.
- 5
Agregar la ralladura del limón, el agua de azahar y la esencia de vainilla sin dejar de batir.
- 6
Tamizar la premezcla junto con la goma xántica y la leche en polvo. Agregar a la mezcla que continuamos batiendo, recomiendo ir agregando de a cucharadas y esperar a que se vaya incorporando.
- 7
Agregar la leche restante y seguir batiendo hasta incorporar todo completamente.
- 8
Si queremos hacer de diferentes gustos debemos fraccionar la preparación en este momento.
- 9
En un recipiente aparte colocamos lo que decidimos ponerle y lo mezclamos con premezcla para evitar que desciendan en la cocción. Agregamos la preparación a la masa que estamos batiendo.
- 10
Rellenar los moldes de pan dulce elegidos hasta 3/4 de su capacidad.
- 11
Dejar levar en un lugar cálido por 1 hora.
- 12
Llevar al horno precalentado a 180 grados por una hora aproximadamente ir controlando pasados los 35 min.
- 13
Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 14
Para el glaseado:
- 15
Ponemos en un bowl el azúcar impalpable y agregarle de a poco el jugo de limón mientras mezclamos. Debe quedar una consistencia espesa no líquida.
- 16
Distribuimos sobre los pan dulce y decoramos con frutos secos a elección
- 17
A tener en cuenta:
- 18
La premezcla recomiendo doña pacha premezcla universal. Pero va en sus gustos.
- 19
De ser posible hacerlo en batidora fija no de mano por qué vamos a necesitar que este constantemente batiendo recomiendo que suban y bajen la intensidad del batido pero no dejar de batir.
- 20
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