Lodeh Nangka Muda Telur Wortel
Sebenarnya ini mirip jangan tewel & gulai nangka muda. Hanya saja yg ini rasanya lebih ringan & segar. Lalu kenapa saya cuma kasih 2 telur? Karena yg makan hanya saya & suami saja. Kalau rekan2 anggotanya banyak, bisa ditambah yaaa...
Lodeh Nangka Muda Telur Wortel
Sebenarnya ini mirip jangan tewel & gulai nangka muda. Hanya saja yg ini rasanya lebih ringan & segar. Lalu kenapa saya cuma kasih 2 telur? Karena yg makan hanya saya & suami saja. Kalau rekan2 anggotanya banyak, bisa ditambah yaaa...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih nangka muda, lalu rebus sampai empuk. Tiriskan
- 2
Rebus telur sampai matang, kemudian kupas & sayat2. Lalu goreng sampai berkulit, tiriskan
- 3
Kupas wortel, cuci bersih. Lalu potong sesuai selera. Geprek lengkuas, sisihkan
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah & kemiri. Kemudian tumis bumbu, daun salam & lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum
- 5
Setelah bumbu harum, beri air & wortel. Masak sampai air mendidih, lalu masukan nangka muda yg sudah direbus & telur. Beri garam, gula & royco rasa ayam. Terakhir masukan santan SunKara, kemudian masak kembali selama 5-10 mnt atau sampai santan masak, sambil sesekali di aduk supaya santan tidak pecah
- 6
Jangan lupa tes rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Lodeh nangka muda telur wortel siap dihidangkan...😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar