Budín de frutos secos glaseado
#dulces
Simplemente para compartir en Nochebuena.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el polvo y el royal, cernirla y reservar.
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta punto crema, agregar la esencia y batir. Añadir en forma de hilo el aceite y batir.
- 3
Agregar la harina y la leche en forma alternada, batiendo siempre.
- 4
Por último sin batidora y en forma envolvente añadir los frutos (unos 100 gr) y su licor. Opcional se pueden agregar nueces.
- 5
Cocinar en horno a 180 ° precalentado por espacio de 35 minutos. (Clavar palito de brocheta en ese tiempo para asegurar cocción sino dar 5 minutos más hasta lograr sacarlo seco), ojo!!! no arrebatar subiendo de temperatura el horno.
- 6
Preparar el glasé con azúcar impalpable y gotas de jugo de limón y naranja, hacerlo espeso.
- 7
NOTA: los frutos deshidratados uso orejones, peras, ciruelas, pasas, papaya, ananá, kiwis y cascaritas de naranja ralladas (con el grueso del rallador) y los hidrato desde la noche anterior en caña de durazno. O licor.
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