Pastel frío de patatas con carne y jamón serrano
En una tienda que compro me han dado una receta, que era con salmón y bacon, como el salmón no me gusta mucho, le he hecho cambios a mi gusto. Me ha quedado muy bueno y me ha ido muy bién para no tener que masticar apenas. (He ido al dentista hoy)
Pastel frío de patatas con carne y jamón serrano
En una tienda que compro me han dado una receta, que era con salmón y bacon, como el salmón no me gusta mucho, le he hecho cambios a mi gusto. Me ha quedado muy bueno y me ha ido muy bién para no tener que masticar apenas. (He ido al dentista hoy)
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y hervirlas sin pelar en agua y sal.
- 2
Mientras poner una cucharada de aceite en una sartén y saltear el jamón cortado en trocitos pequeños. Cuando empiece a cambiar de color, añadir la carne picada, salpimentar y rehogarla hasta que esté cocida.
- 3
En otra sartén pequeñita, poner un poco de aceite y dorar los piñones (reservar).
- 4
Una vez cocidas las patatas, pelarlas y chafarlas con un tenedor, poner el perejil picado. Añadir los piñones y el aceite reservando unos cuantos piñones para decorar y mezclar muy bién . También se puede poner una cucharada de mantequilla, para que quede más suave.
- 5
Poner un molde en un plato y poner una capa de patatas otra de carne picada con jamón y otra de patatas.
- 6
Decorar con un poco de carne picada, unos cuantos piñones.
- 7
Poner en el plato unos cuantos piñones, con la reducción de vinagre y regar el pastel con la reducción de vinagre.
- 8
Meter en la nevera, hasta el momento de comer.
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