Rosquillitas de anís y canela
Rosquillas pequeñitas espolvoreadas con canela y azucar glass.
Rosquillitas de anís y canela
Rosquillas pequeñitas espolvoreadas con canela y azucar glass.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azucar hasta doblar el volumen, añadir dos cucharadas soperas de zumo de limón, ralladura del mismo limón, las dos cucharadas de aceite de oliva y el anís.
- 2
Se bate todo bién y seguidamente se añade la harina de Maizena y el gasificante ó levadura. ( Si es necesario se añade más harina para poder manejar la masa).
- 3
Dejar reposar media hora ó algo más y ir formando las rosquillas con las manos untadas en aceite para que no se nos enganche la masa.
- 4
Freirlas a fuego medio, en abundante aceite de girasol, que lo habremos calentado con un trozo de piel de limón.
- 5
A medida que estén fritas, se ponen encima de papel absorbente y seguidamente se pasan por canela, que habremos preparado en un plato.
- 6
Una vez fritas todas y rebozado en canela, se dejan entibiar y se espolvorean con azucar glass.
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