Rodaballo al horno con cava extremeño
Es un plato propio de estas fechas. No es original. Es sencillo, saludable y está muy rico. Lo pides en la pescadería que te lo preparen en filetes #RecetasBorrachas
Rodaballo al horno con cava extremeño
Es un plato propio de estas fechas. No es original. Es sencillo, saludable y está muy rico. Lo pides en la pescadería que te lo preparen en filetes #RecetasBorrachas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la cebolla en juliana y se pocha con el aceite y se coloca en el fondo de la corte.
- 2
Encendemos el horno y ponemos 220º y metemos las patatas partidas por la mitad en un recipiente de pyres.
- 3
Sobre la cebolla colocamos los filetes del rodaballo, contrapeados. Ponemos sal, el ajo en polvo y tres bolitas de mantequilla en cada filete. Luego le ponemos el pan rallado esparcido por la superficie del pescado.
- 4
En un vaso grande ponemos la copa de cava y le añadimos el agua. Regamos por los bordes el rodaballo.
- 5
Lo metemos al horno al lado de las patatas, que ya llevan unos 20' y bajamos el horno a 180º. Así lo tenemos 35' y ya está. Cuando falten 10 minutos miramos si necesita que añadamos un poco de agua para que no se pegue.
- 6
Se sirve en el plato y le añadimos el perejil. Os aseguro que está bueno de verdad.
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