Se calienta el litro de agua para amasar la harina, ya que está caliente se disuelve la sal.

Previamente se cuela la harina, y el azúcar en un sartén, se agrega la manteca y se mezcla.

Se agrega el agua con sal y se amasa. Ya que está se parte en dos bolas y se deja reposar por una hora.

Se hacen las bolitas, y se dejan reposar 15 minutos aproximadamente.

Se extienden en forma de tortilla y se precuecen en comal.

Para el caldo, se hierve el agua con la canela y el clavo, ya que esté hirviendo agregar la sal y el piloncillo

Para servir. Se rompen uno o dos buñuelos en pedazos pequeños se ponen en un plato hondo y se agrega el caldo al gusto.