Rollitos de hojaldre con salchichas y verduras
He preparado estos rollitos de hojaldre, como entrante para una cena informal, que más bién ha sido de picoteo. Estaban muy buenos y sobre todo acabados de hacer.
Rollitos de hojaldre con salchichas y verduras
He preparado estos rollitos de hojaldre, como entrante para una cena informal, que más bién ha sido de picoteo. Estaban muy buenos y sobre todo acabados de hacer.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones, cortarlos en juliana y saltearlos en una cazuelita ó sartén con un poco de aceite. Cuando estén a media cocción, añadir el vino y sazonar. Una vez estén salteados reservar.
- 2
En una sartén, con un poco de aceite, pochar el diente de ajo cortado finito, el pimiento cortado en trocitos pequeñitos y el salteado de verduras cortado también en trocitos pequeñitos.
- 3
Una vez salteados sazonar y reservar.
- 4
Freir las salchichas en una sartén rociada con aceite ( hay que tener en cuenta que las salchichas desprenden aceite). Una vez doradas por todas partes, reservar . Tienen que estar todos los ingredientes del relleno frios antes de ponerlos en el hojaldre.
- 5
Extender la lámina de hojaldre, dejando el papel sulfatado que lleva debajo, igualarla cortando los laterales y pincharla con un tenedor.
- 6
Partir en tres tiras de arriba a abajo y después partirlas por la mitad, de manera que salgan 6 rollitos.
- 7
Poner encima del hojaldre, salteado de verduras y champiñones y encima una salchicha. Cerrar los rollitos y pintar con el huevo batido. Pintar todas las junturas con el huevo batido para que no se abra.
- 8
Meter en el horno precalentado a 200º y hornear hasta que estén dorados.
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