Corazones de alcachofas en salsa de jamón

Name: Corazones de alcachofas en salsa de jamón
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos corazones de alcachofas; 1/2 cebolla; 3 ajos; 1/2 c/c comino molido; 1 c/c pimentón dulce; 1 c/s harina; 250 ml caldo de verduras; 150 gramos jamón; Aceite de oliva; Sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Aquí comparto una sencilla y rápida receta para cocinar unos sabrosos corazones de alcachofas en salsa de jamón. Podréis utilizarlas como guarnición o como plato único.

Corazones de alcachofas en salsa de jamón

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Aquí comparto una sencilla y rápida receta para cocinar unos sabrosos corazones de alcachofas en salsa de jamón. Podréis utilizarlas como guarnición o como plato único.

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Ingredientes

20 minutos

2 personas

300 gramoscorazones de alcachofas
1/2cebolla
3ajos
1/2 c/ccomino molido
1 c/cpimentón dulce
1 c/sharina
250 mlcaldo de verduras
150 gramosjamón
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un poco de aceite de oliva sofríe los ajos y la cebolla, ambos cortados en brunoise.
2

Cuando tengamos el sofrito añadiremos el pimentón dulce y el comino molido.
3

A continuación echaremos la harina y movemos hasta conseguir una salsa cremosa.
4

Lo siguiente será añadir el jamón cortado en dados pequeños.
5

Por último los corazones de alcachofas y dejaremos cocinar hasta que estén bien tiernos.
6

Pondremos a punto de sal y listo, espero que os guste.😉