Corta las berenjenas en 2 longitudinalmente

Introduces el agua en la jarra. Colocamos el accesorio de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas espolvoreadas de sal con la piel hacia arriba

Damos al botón “vaporera” y aumentamos el tiempo a 20 min

Retiramos y reservamos las berenjenas en un recipiente apto para horno hasta que se enfríen un poco mientras desechamos el agua y secamos la jarra

Vacíanos las berenjenas formando barquitas

Introducimos la pulpa de las berenjenas, el gorgonzola, la sal, la pimienta y el huevo en la jarra y programamos a velocidad 4 durante 6 segundos. Orificio tapado

Rellenamos las berenjenas con la mezcla de quesos. Espolvoreamos con el parmesano, el orégano y regamos con un poco de aceite

Hornear unos 12 minutos a 180 grados con el horno previamente precalentado

Gratinamos al gusto y listo! Deliciosas