Batimos 1/4 de crema de leche unos minutos, luego agregamos 1/2kg de dulce de leche y mezclamos. Añadimos galletitas rotas, chocolate picado

Abrimos el pionono y colocamos la mezcla, lo enrollamos y envuelto en film o una bolsa lo llevamos unas horas al freezer (yo lo puse dentro de un molde de budín así toma forma)

Luego de haberlo dejado mínimo 2hs en el freezer, lo sacamos y colocamos por arriba la ganache. Yo lo hice a ojo, calenté un poco de crema de leche y le agregué el chocolate, para luego esparcirlo sobre el pionono. Decore con galletitas