Pan dulce

Name: Pan dulce
Yield: 8unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg harina 0000; 90 gr levadura; 300 gr azúcar; 300 gr manteca; 600 ml leche tibia; Ralladura de naranja y limón; Esencia de pan dulce; 1 cda miel; 1 1/2 kg Frutas abrillantadas (opcional); Sal; 6 huevos

Alma Luna @cook_19642978

Pan dulce

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Ingredientes

8unidades

1 1/2 kgharina 0000
90 grlevadura
300 grazúcar
300 grmanteca
600 mlleche tibia
Ralladura de naranja y limón
Esencia de pan dulce
1 cdamiel
1 1/2 kgFrutas abrillantadas (opcional)
Sal
6huevos

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bol la levadura con una cda de azúcar y una de harina con parte de la leche tibia. Dejar reposar 20 minutos
2

Colocar la harina y formar una Corona. Esparcir la sal por los bordes. La levadura los huevos el azúcar la manteca la miel las ralladuras y la leche con la esencia
3

Integrar del centro hacia los bordes hasta formar un bollo suave
4

Amasar por 15 minutos y dejar leudar una hora
5

Desgasificar y colocar la fruta. Y dejar leudar una hora más
6

Desgasificar y dividir en ocho bollos. Colocar en los moldes aceitados y dejar que leuden hasta el borde pincelar con huevo batido
7

Cocinar en horno a 180° por 40 minutos