Tartaletas rellenas de setas con jamón
Tartaletas caseras con masa quebrada que me ha sobrado de otra receta. Las he rellenado con setas cultivadas salteadas con jamón y las he utilizado como guarnición de pollo asado.
Tartaletas rellenas de setas con jamón
Tartaletas caseras con masa quebrada que me ha sobrado de otra receta. Las he rellenado con setas cultivadas salteadas con jamón y las he utilizado como guarnición de pollo asado.
Paso a paso
- 1
Forrar por dentro flaneras con la masa (preferiblemente estirarla un poco con el rodillo) yo no lo he hecho y han salido un poco gruesas. Si las flaneras son de silicona no hace falta engrasarlas.
- 2
Recortar los bordes de masa que sobresalgan con un cuchillo o tijera de cocina. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba.
- 3
Meter las flaneras en el horno, previamente calentado a 170º, entre 10 y 15 minutos. Tienen que quedar doradas y crujientes.
- 4
Una vez estén doradas y cocidas retirar del horno, sacar de las flaneras y reservar.
- 5
Mientras se hacen las tartaletas, poner un poco de aceite en una sarten y saltear el jamón. Retirar y reservar.
- 6
En la misma sarten, poner un poco más de aceite y cuando esté caliente poner las setas a fuego fuerte. Cortarlas en trozos pequeños con ayuda de una tijera de cocina, cuando se descongelen. Dejar que suelten el agua y salpimentar a discreción ya que el jamón lleva sal.
- 7
Saltearlas unos 5 minutos más agregando el jamón que hemos reservado, espolvorear con perejil picado. Una vez estén al punto, dejar enfriar o entibiar antes de rellenar las tartaletas.
- 8
Rellenar las tartaletas y servir acompañando algún plato o como aperitivo están riquísimas.
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