Picadillo
El picadillo en esta parte del mundo se le llama a la elaboración de un platillo con carne molida, al igual que las pocas recetas que he publicado.
La carne molida, sea de res o puerco, pato o pollo, borrego o chivo, para mi lo importante es la versatilidad de esta. Claroooo los sabores y las texturas a si como sus valores nutrimentales no son la misma, pero la versatilidad nadie se la quita.
Esta vez no utilizaremos picante porque es algo tan especial, que lo comeran los pequeños.
Picadillo
El picadillo en esta parte del mundo se le llama a la elaboración de un platillo con carne molida, al igual que las pocas recetas que he publicado.
La carne molida, sea de res o puerco, pato o pollo, borrego o chivo, para mi lo importante es la versatilidad de esta. Claroooo los sabores y las texturas a si como sus valores nutrimentales no son la misma, pero la versatilidad nadie se la quita.
Esta vez no utilizaremos picante porque es algo tan especial, que lo comeran los pequeños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pique en cuadros pequeños la cebolla, los jitomates, la zanahoria, la papa, el ajo finamentepicado y el chile poblano en juliana.
- 2
En una sartén con poco aceite y ya bien caliente, se pone la carne y se sofríe a temperatura media. Se agrega lo que se picó y se deja 10 minutos a temperatura media-alta, ya que evapora el agua que suelta la carne.
- 3
Se agrega un poco de sal, pimienta y comino. Se agrega otro poco de aceite y se tapa, se deja freír por 20 minutos más a fuego bajo o hasta que veas que se dora.
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